2019-01-15 濟南團體配餐迎來春天 中小學“學生餐配送”訂單接到手軟

目前，濟南全市有43家集體用餐配送單位，市教育部9月份在主城區(qū)中小學大力推行通過集體用餐配送解決學生午餐問題。中小學生“配餐時代”的到來，讓最近很多集體用餐配送單位訂單接到“手軟”。 [查看詳情]

2019-01-15 發(fā)布中小學學生團體餐標準 學生午餐至少5類10種以上食物

大連全面推廣中小學學生團體餐標準，細給出了學生營養(yǎng)配餐的原則，學生午餐所用原料應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋、奶類和大豆堅果類、食用油等五類食物，每日學生午餐至少包括5類10種以上食物。 [查看詳情]

2019-01-14 北京寫字樓普遍無食堂 員工為吃飯發(fā)愁已成現實問題

寫字樓沒有食堂，就餐問題困擾員工，看似小事，實則大事。市政協委員王連潔調研發(fā)現，如今，商業(yè)樓宇已成為眾多企業(yè)的集中辦公區(qū)。一些樓宇因為缺少食堂，員工不得不外出就餐或叫外賣，存在食品安全和交通 [查看詳情]

2019-01-14 珠江新城白領吃飯難 寫字樓員工餐廳受熱捧

廣州珠江新城寫字樓驚現“2000平方米星級員工餐廳”，即使還未開張，也引起不少羨慕叫聲。為何？只因在CBD（中央商務區(qū)）吃飯“太難了”。為了方便快捷，也越來越多人選擇送餐公司集體配送，只送中午。 [查看詳情]

2019-01-13 號稱“中小學營養(yǎng)餐”卻每年浪費驚人 問題出在哪？

中科院地理科學與資源研究所近日公布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，城市餐飲浪費總量驚人，而中小學生的食物浪費明顯高于城市餐飲浪費的平均水平。學生營養(yǎng)餐人均浪費216克，約占供應量的三分之一 [查看詳情]

2019-01-09 學生營養(yǎng)配餐規(guī)范遵循十三條配餐原則

進行學生營養(yǎng)配餐的目的是為了充分保學生的營養(yǎng)供應，滿足學生的營養(yǎng)需要，以促進學生生長發(fā)育和增進健康。因此，學生營養(yǎng)食譜的制定應遵循平衡膳食的原則，以保學生健康生長發(fā)育的需要。 [查看詳情]

2019-01-03 武漢大學生為什么這么愛吃外賣,這些理由我也是醉了！

網上訂餐平臺“餓了么”日前發(fā)布的《2016年吃貨數據報告》顯示，武漢去年點外賣最多的是名“90后”創(chuàng)業(yè)者，去年一年點了875份外賣，花費超10萬元。在城市排行榜中，上海、北京、杭州、武漢、深圳是前五大 [查看詳情]

2019-01-03 眾多高校相繼出臺“外賣禁令”外賣何以不準入校區(qū)？

天寒地凍不想出門，最想聽到的聲音就是“同學，你的外賣到了”，不過楚天都市報記者從武漢科技大學城市學院了解到，根據該校發(fā)布的禁令，學生點外賣已經送不到學校里來了。 [查看詳情]

2018-12-27 什么是中央廚房?中央廚房建設有哪些功能?

中央廚房又稱中心廚房或配餐中心。它是提供多個食堂使用食品的加工中心，它可以使食堂食品生產機械化、產品標準化。有了中央廚房，可以為多個食堂通用食品進行統(tǒng)一加工，提高現代化食堂生產的效率和經濟效 [查看詳情]

2018-12-21 什么是團膳服務,食堂是否屬于團膳膳食？

團膳服務即團體膳食服務，就是為人數較多的團體提供用餐服務的餐飲業(yè)態(tài)。食堂是否屬于團膳服務？食堂是為單位成員提供日常飲食服務的餐飲業(yè)態(tài)，在許多地方，經營食堂的企業(yè)被納入到團膳類企業(yè)的范疇，所以 [查看詳情]